Alain Hiff, Directeur Général d’Avenance Enseignement, indique qu’il y a « aujourd’hui une véritable attente des français autour du bio, en termes de santé, et de sécurité alimentaire »

Il faut savoir à ce sujet que dans le cadre du plan d’action « agri bio : horizon 2012 » l’objectif visé par le Ministère de l’Ecologie est de parvenir à 15% de bio dans les assiettes scolaires d’ici à 2010 et de 20% à l’horizon 2012.